食材：
肘子一个、白糖1勺、葱适量、姜适量、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、酱油2大勺、老抽2小勺、盐适量、料酒1大勺、白芷适量、红曲粉一点点
步骤1：
主料肘子一枚，3斤，喷灯烤过，泡过水刮干净了
步骤2：
从中间劈开，骨头不用完全踢掉
步骤3：
焯水，别忘加葱姜醋料酒噢
步骤4：
所以调料放在一个稍大点的盆里
步骤5：
焯过水的，放在调好的料盆里，***五分钟以上
步骤6：
再来一张表皮的
步骤7：
提前腌制一宿的肉，入锅了
步骤8：
我用的电压力锅，蹄筋档，这款锅可以不加水的，我还是加了三分之一的水。
步骤9：
还有食欲吧
