食材：
猪前肘1个、花椒6粒、八角2个、香叶1片、桂皮1片、葱1根、姜3片、蒜4瓣、糖20克、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐适量
步骤1：
1猪前肘剔除骨头，放入盆中浸泡，洗干净备用。
步骤2：
2锅中加入适量的水放入肘子，大火烧开后去除浮沫，捞出沥干。
步骤3：
3锅中加入适量的水，放入葱姜蒜，花椒粒，八角，香叶，桂皮烧热。
步骤4：
4放入焯好的肘子，大火煮开转小火炖煮2小时左右，用筷子轻松扎透肘子即可捞出。
步骤5：
5炒锅加入适量白糖烧化变色后，转小火放入煮好的肘子，皮朝下以便能够炒上糖色。
步骤6：
6加入少许生抽，老抽，蚝油和料酒轻轻翻炒上色。
步骤7：
7加入适量的肉汤和少许盐，炖煮几分钟入味，炖好的肘子收汁即可装盘啦~
步骤8：
8成品
