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咖喱羊腩金瓜盅

来源：帝国网站管理系统 2020-02-05 02:03:56 编辑：帝国网站管理系统主编

食材：

金瓜、羊腩、洋葱、咖喱酱、椰浆姜片、绍酒、红辣椒、豆苗

步骤1 用刀切去金瓜顶2-3厘米。去核去瓤，中间挖空。

步骤2 羊腩切成长方形状，飞水捞出。洋葱切块。步骤3 将羊腩放入开水中放入姜片、绍酒大火煮20分钟焖至嫩滑。步骤4 另一锅内放油煸香洋葱块加入咖喱煸香，加入椰浆调好咖喱酱。步骤5 将羊肉捞出，调入咖喱酱，倒入金瓜盅内上蒸锅蒸30分钟左右即可。红椒丝、豆苗点缀。

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