食材：
羊腩600g、面条500g、豆瓣酱1小勺、姜末10g、食用油10g、黄酒30g、盐2g、青菜适量
步骤1：
羊腩切块，凉水入锅焯水，待浮沫飘起去除血沫
步骤2：
焯好的羊腩捞出，热水把表面残留的浮沫再次冲洗干净
步骤3：
锅中放少许油，炒香姜末后下入豆瓣酱炒出红油
步骤4：
放入羊腩肉翻炒一两分钟，加入黄酒继续翻炒
步骤5：
加入开水，煮开后转小火炖40分钟
步骤6：
羊腩炖到软烂时加盐
步骤7：
继续小火炖煮5--10分钟即可。炖好的羊肉要带汤，这样浇出的面条更好吃
步骤8：
另起锅，开水把面条煮熟，下入适量青菜一起煮熟
步骤9：
煮好的面捞到碗里，浇上烧好羊肉即可
步骤10：
成品图
步骤11：
成品图
步骤12：
成品图
