食材：
猪头肉半边、生抽半碗、冰糖几粒、八角几个、草果一个、桂皮两小块、陈皮5克、葱一根、沙姜一只、鸡精适量、味精适量、料酒半瓶、香味几片、小回小量、鱼露一勺、豆蔻适量、甘草适量、纱布一张、老母鸡一只、干辣椒，花椒
步骤3：
锅里烧油下冰糖熬制枣红色加入开水就是糖色了
步骤4：
熬好的浓汤加入泡好的香料煮10分钟后调入调料就成卤水了
步骤6：
把洗好的猪头肉放入卤水中煮5分钟焖一个小时捞出
步骤7：
来的卤好的猪头肉切成片，沾点酱油醋那滋味，自己动手吧
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
