食材：
海带200克（泡发后的重量）、姜2片、水适量、盐适量、葱半颗、花椒适量、八角两个、鸡精适量
步骤1：
和面。在面粉中加入一小勺盐，加水和面，和的稍微软一些。省半小时，隔十分钟揉一次，出来的面条劲道。
步骤2：
把羊肉冲洗干净，切成小块。
步骤3：
把泡发好的海带洗干净切成小宽条。
步骤4：
准备调料。
步骤5：
锅中放适量油，油热下花椒八角爆香，下入羊肉翻炒，放入姜葱，倒入适量老抽翻炒。
步骤6：
翻炒两分钟放入水
步骤7：
水开后撇去浮沫，倒入砂锅中。炖十五分钟左右放入海带和盐一起再炖十分钟，最后放入鸡精，关火。
步骤8：
把面反复拉抻，像拉拉面那样玩儿面，目的是劲道。多揉多拉后，取一小块擀成面饼。
步骤9：
爱吃宽的切宽的，爱吃细的切细。
步骤10：
把切好的面拉伸，放入开水锅中煮两分钟
步骤11：
浇上炖好的羊肉海带
步骤12：
配上辣椒，醋，开吃
