食材： 蕨菜500克、花生油5ml、盐2克、蒜10克、鸡精1克 步骤1： 准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽； 步骤2： 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫； 步骤3： 捞出，过冰水； 步骤4： 热锅，倒油，煸香蒜蓉； 步骤5： 加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒； 步骤6： 放盐炒均即可。
