食材：
蕨菜160克、苦瓜210克、蒜末适量、耗油少许、盐适量、味精适量、白糖少许、鸡粉少许、水淀粉少许、食粉少许
步骤1：
1.蕨菜洗干净切成段。
步骤2：
2.苦瓜洗干净切成丝。
步骤3：
3.锅中加清水烧开，加食粉，倒入苦瓜。
步骤4：
4.煮差不多一分钟至熟捞出。
步骤5：
5.起锅烧油，倒入蒜末，蕨菜炒香。
步骤6：
6.倒入苦瓜，耗油，盐，味精，白糖，鸡粉炒入味。
步骤7：
7.加水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。
步骤8：
盛出即可完成。
