食材：
土豆2个、鸡骨架1只、葱姜蒜大料花椒少许、酱油适量、料酒少许、色拉油少许、盐少许
步骤1：
鸡骨架改刀，先用开水把鸡骨架焯一下，捞出备用
步骤2：
锅烧热把色拉油倒入
步骤3：
小火放入花椒，炒香后把花椒捞出
步骤4：
大料油中放入切好的葱姜和大料，炒至金黄色有香味
步骤5：
大料油中放入切好的葱姜和大料，颜色变黄并有香味放入鸡骨架，酱油和料酒，翻两三次后锅中倒入开水
步骤6：
锅中水开放入改好刀的土豆，盐，小火炖15分钟左右
步骤7：
土豆用筷子一扎就能碎为好了，出锅前放入蒜末！
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