食材：
鸡脆骨500克、干辣椒20克、姜1块、大蒜3瓣、白芝麻5克、花椒20粒、盐5克、糖5克、生抽15克、老抽5克、白酒10克
步骤1：
食材展示：鸡脆骨500克，干辣椒20克，姜1块，大蒜3瓣，白芝麻5克，盐5克，糖5克，生抽15克，老抽5克，花椒20粒，白酒10克。
步骤2：
一半姜切末备用，剩余的姜切片备用。
步骤3：
鸡脆骨解冻后洗干净。加入盐，白糖，白酒，姜末搅拌均匀，腌制1个小时
步骤4：
干辣椒洗净后剪段备用。
步骤5：
起干净锅开火，放入腌制好的鸡脆骨（记得不用放油哦）大火煎出油。
步骤6：
鸡脆骨一煎出油就立刻放入蒜末和姜片炒香。
步骤7：
然后再加入干辣椒和花椒继续爆香。
步骤8：
加入生抽和老抽后不停翻炒至鸡脆骨表面出现焦黄色。
步骤9：
炒到这样还要继续炒哦，鸡脆骨表面会有油脂，所以不怕炒的时间久（不会占锅）。但一定要爆炒。
步骤10：
炒的差不多这样就可以啦！加盐调味后，撒上熟的白芝麻就可以出锅啦~~
步骤11：
出锅啦！来张整体图！！是不是看着就流口水？？鸡脆骨真的很爽口，加上花椒芝麻干辣椒和其他酱料的味道，简直就是一道完美的下酒菜！你也试试吧！！
