食材：
鸡胗、青椒、红椒、泡椒、碎米芽菜、蒜末、生抽、老抽、醋、料酒、盐
步骤1：
鸡胗洗净，放入沸水中焯15秒后取出。
步骤2：
切片。
步骤3：
青红椒，泡椒切成碎，蒜切末。
步骤4：
锅中放油烧热，爆香蒜末。
步骤5：
放入青红椒，泡椒，碎米杂菜翻炒。没有碎米芽菜可不用，或者用点榨菜末。
步骤6：
放入鸡胗翻炒，烹入料酒炒至完全断生。加生抽，老抽，醋，盐，炒匀即可。
步骤7：
完成。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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