食材：
苹果3-4个、柠檬汁半个、砂糖150g、清水适量、香煎2根、红酒200g、冰糖300g、盐3g、黑胡椒2g、炸胡萝卜丝1g、炸紫薯片2g、长城干白300g、青提100g、面粉30g、黄油5g、生粉3g
步骤1：
第一步取出鹅肝，用火把刀烧热，把鹅肝切成片，取出两片均匀的撒上盐，黑胡椒，然后上一层面粉放入保鲜冰箱备用！
步骤2：
第二步，找个干净的锅放入长城干白烧开，放入一半的冰糖。放入青提，开小火煮2分钟备用！
步骤3：
制作红酒汁，我本人用的波尔多红酒。放入锅里加入剩余的冰糖和黄油，烧开后大火烧至口味为酸甜口，然后烧小火用生粉勾芡，不可太稠！
步骤4：
把香蕉蒸熟放凉备用。青苹果去核，然后和放凉的香煎一起打碎，加入少于的水。
步骤5：
开始煎鹅肝，不粘锅加温到160度左右，不用放油，煎至金黄色反边煎。煎熟后放入吸油纸，然后摆盘！
