食材： 小洋葱、樱桃小萝卜、澳洲和牛嫩肩牛排、现磨粗粒海盐、黑胡椒原粒、牛油 步骤1： 将小洋葱一切为二，小水萝卜切片。 步骤2： 锅内放入从和牛上片下来的肥油，煎和牛，千万不要用黄油，黄油的奶油味太重，一下子把和牛的鲜美给遮住了！ 步骤3： 牛油化后，放入洋葱水萝卜，一定要将锅烧到滚热！ 步骤4： 迅速放入牛排，略煎一面。 步骤5： 迅速翻面煎制另一面，高温可以锁住表面。出锅即可。
