食材： 鲶鱼一条、米酒适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、生抽适量、干辣椒适量 步骤1 将鲶鱼处理干净（可由商贩代做），斩成小件，盛放在预先放好葱段和姜片的碟子中，淋入两汤匙米酒和适量生抽，再把葱丝、姜丝和干辣椒码在鱼块上。
