食材： 鳝鱼600g、蒜苔150g、盐适量、油适量、辣酱适量、料酒适量、生抽适量、生姜适量、蒜子适量、葱适量、鸡精适量 步骤1： 鳝鱼洗净 步骤2： 放油里炒到卷了放蒜，姜，豆瓣 步骤3： 加入料酒 步骤4： 加一小碗水焖一会 步骤5： 差不多的时间加入蒜苔 步骤6： 加入泡椒，泡姜，青椒 步骤7： 放入鸡精，盐 步骤8： 起锅
