食材： 鸡蛋1个、盐少许、油适量、豆渣一碗、面粉少量 步骤1： 打豆浆滤布过滤 步骤2： 滤布上的豆渣用勺子刮下来 步骤3： 打一个鸡蛋进去，面粉、盐加进去搅拌 步骤4： 锅烧热油，豆渣捏饼放入锅中油炸，双面煎黄 步骤5： 火有点大，有点糊，还是很好吃，外焦里嫩。
