食材：
鸡蛋３个、黑鱼适量、生抽少许、盐少许、金龙鱼芝麻油一小勺
步骤1：
准备好黑鱼和鸡蛋
步骤2：
黑鱼切成薄片，切到需要的份量,越薄越好，这样可以缩短蒸的时间
步骤3：
黑鱼切好，装进碗中加一丢丢盐，少许生抽，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤4：
鸡蛋磕进碗中，一样的加入一丢丢盐和少许生抽进行调味
步骤5：
用蛋抽搅拌均匀，一定要搅拌均匀，要在蒸出来的成品就不好了
步骤6：
搅拌均匀加入温水，水的量和鸡蛋是1:1继续搅拌均匀
步骤7：
用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的水蛋才够光滑
步骤8：
锅里加水热开把碗送进锅中
步骤9：
这一步是最关键的，接下来就要用到保鲜膜来把碗封住，这样是避免
蛋液,直接接触到水蒸气，保鲜膜包好后用牙签戳几个小孔，我用的是
盘子盖这样,可以节省保鲜膜
步骤10：
蒸7分钟左右之后，打开盖子，拿开盘子，把腌制好的鱼肉码上去，
然后再盖上盖子，继续中火蒸8分钟
步骤11：
出锅时淋上少许油和生抽就可以啦
