食材： 豸鱼1条、大蒜适量、豆瓣酱适量、姜片适量、啤酒适量、料酒适量 步骤1： 豸鱼洗净，切块，放盐，料酒，姜片，腌渍 步骤2： 大蒜头炸香，捞出 步骤3： 放鱼进去煎 步骤4： 放豆瓣酱，姜片，生抽，老抽，醋，料酒，加啤酒没过鱼身，大火煮开后中火炖煮6，7分钟 步骤5： 放入蒜头，大火收汁 步骤6： 出锅 步骤7： 细腻的鱼肉，好吃
