家常菜做法

剁椒鱼头(双色三文鱼头)

食材:
三文鱼头2个600g、青红剁椒50-80g、葱姜蒜适量、蒸鱼豉油20g、料酒白胡椒粉适量
步骤1:
最主要的就是腌制鱼头,加葱姜,加料酒,再均匀的抹上五香粉和白胡椒粉,最好腌制半小时以上(⊙o⊙)哦
步骤2:
准备青红剁椒,铺在腌好的鱼头上满满一层
步骤3:
蒸用的盘子底部,铺满葱姜蒜
步骤4:
然后等水开,上锅蒸,大火12-15分钟,具体看鱼头大小决定哈
步骤5:
热锅,将油烧热,加入葱蒜至香味儿散发
步骤6:
蒸好的鱼头上淋上蒸鱼豉油
步骤7:
最后将热油,浇于鱼头上,噔噔噔噔,完成
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