食材： 秋刀鱼4条、姜片6片、料酒一勺、盐半勺、生抽1勺、食用油四勺、葱1、鸡精小半勺、糖1勺、醋1勺、花椒粒10粒 步骤1： 秋刀鱼拍薄淀粉 步骤2： 锅放油，烧透锅油，放秋刀鱼煎两面脆皮 步骤3： 煎好后放调料:干辣椒，葱，蒜，姜，料酒，生抽，糖，花椒粒，喜欢可以加些十三香 步骤4： 锅加水，水盖过鱼身，小焖煮15分钟后，最后大火收汁 步骤5： 装盘撒葱花
