食材：
花螺750g、大葱50g、姜30g、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、耗油1勺、糖1/2勺、料酒2勺、盐（可不放）适量、干辣椒（红）4-5个、白水3勺、食用油适量
步骤1：
准备食材（花螺洗净）。
步骤2：
准备调料（盐可不放）。
步骤3：
葱姜切丝，干辣椒洗净。
步骤4：
碗里放糖。
步骤5：
放蒸鱼豉油。
步骤6：
放生抽。
步骤7：
放耗油。
步骤8：
放料酒。
步骤9：
加白水，将上述调料搅匀。
步骤10：
锅内放油。
步骤11：
五成热放葱姜丝和干辣椒炝锅。
步骤12：
倒入调料汁。
步骤13：
炒匀。
步骤14：
倒入花螺。
步骤15：
中火炒4-5分钟。
步骤16：
五分钟后关火。
步骤17：
装盘。
步骤18：
成品图。
步骤19：
成品图，撒上香葱碎和泰椒碎装饰。好看又好吃。
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