食材： 带鱼2条、姜三片、葱段少许、料酒2勺、生抽2勺、香醋3勺、白糖2勺 步骤2： 锅内放油，生姜和葱煸香，放入带鱼段，小火，煎至焦黄。这一步也是为了给带鱼定型，免得后面散掉。 步骤3： 煎带鱼的多余的油可以倒掉，放入料酒、酱油、糖和醋，加入一点水，煮10分钟，即可出锅。
