食材：
鳕鱼200g、盐10g、料酒15g、白胡椒粉5g、面粉30g、黄油1盒、橄榄油
步骤1：
鳕鱼化冻，用盐，一点点料酒，白胡椒粉研制20分钟
步骤2：
准备黄油一小盒，橄榄油最好，如没有其它油也可代替
步骤3：
将腌好的鳕鱼两面裹上面粉
步骤4：
起锅倒入橄榄油同时放入黄油
步骤5：
慢慢放入鳕鱼
步骤6：
中小火单面煎15秒左右，慢慢将鳕鱼翻面，动作要轻，小心破坏金黄色的表皮
步骤7：
双面煎黄后可在锅中滴入柠檬汁少许，也可盛盘后再加（根据个人口味）
步骤8：
装盘后撒入黑胡椒，西芹碎即可
