食材：
干墨鱼2个、料酒适量、酱油适量、白糖适量、辣椒适量、蒜蓉适量
步骤1：
干墨鱼泡发好，去皮备用。
步骤2：
在墨鱼肉表面改上细花刀。
步骤3：
用蒜蓉，辣椒，酱油，料酒，白糖调好酱汁备用。
步骤4：
将改好刀的墨鱼下至在调料里，抓至墨鱼均匀挂味。
步骤5：
再将墨鱼肉连同汁加至在保鲜袋里，封好口入冰箱腌制1个晚上左右。
步骤6：
再将腌制入味的墨鱼码在烤盘里，入烤箱200度烤制10分钟，再翻面同温度烤制10分钟左右即可。
步骤7：
这样子一份酱香烤墨鱼就完成了。
