食材：
鲅鱼1条、多力浓香花生油2汤匙、生抽1-2汤匙、老抽半汤匙、生姜2片、葱1棵、料酒半汤匙、高汤或清水半碗、蒜6瓣
步骤1：
杀好洗净，切段。
步骤2：
切好
步骤3：
热锅冷油，油热放鱼，油温高不沾锅，不可以太大火，会煎糊。两面都煎透。
步骤4：
倒入葱姜蒜。用油炸出香油味。
步骤5：
倒入适量开水，生抽老抽调味，无需放盐。盖上锅盖慢炖，小火。
步骤6：
大概15-20分钟。收汁即可。
来源：帝国网站管理系统 编辑：帝国网站管理系统主编
