食材:
糯米粉适量、红薯1个、紫薯粉适量、红曲粉适量、开水适量、白砂糖适量
步骤1:
红薯去皮切成薄片,放入碗中,上锅大火蒸熟。

步骤2:
蒸熟的红薯用勺背压成泥。

步骤3:
加入糯米粉和滚烫的开水。

步骤4:
揉成光滑的面团,再包上保鲜膜待用。

步骤5:
糯米粉放入碗中,加入紫薯粉和滚烫的开水,并用筷子搅拌。

步骤6:
再用手揉成光滑的面团,包上保鲜膜待用。

步骤7:
同样方法将糯米粉放入碗中,加入红曲粉和滚烫的开水,并用筷子搅拌。

步骤8:
再揉成光滑的面团,包上保鲜膜待用。

步骤9:
将揉好的面团分成小剂子,并逐一搓圆。

步骤10:
搓好的汤圆可以撒上少许糯米粉防止粘黏。

步骤11:
锅中加入清水,大火煮开。

步骤12:
倒入汤圆中火煮至汤圆浮起,加入白砂糖搅拌均匀即可关火。

步骤13:
盛入碗中即可食用!

步骤14:
赏心悦目!

步骤15:
祝大家元宵节快乐!
