食材:
紫薯2个、青菜30克、胡萝卜30克、紫甘蓝30克、中筋面粉40克*4份、糯米粉40克*4份
步骤1:
首先我们准备好需要的食材。

步骤2:
紫薯去皮切小块,蒸熟后捣成泥或用辅食机搅拌成泥,倒出冷却至常温。
PS:下一步就要将紫薯搓成小圆球,如果很粘手,可以先放冰箱冷冻15分钟,冰冻一下就会比较好搓。

步骤3:
手上沾水,取适量紫薯泥搓成圆球,全部搓好后,用保鲜膜覆盖好,放冰箱冷冻1小时。
PS:紫薯球是做馅料的,不能搓的太大,只要搓成小拇指那么大就足够了。

步骤4:
紫甘蓝切块,放入辅食机中,加入少许水,打成糊状,过筛取汁50g。

步骤5:
同理制作好胡萝卜汁、青菜汁。

步骤6:
将面粉倒入糯米粉中混合。紫甘蓝汁倒入混合粉中,搅拌成絮状,倒在面垫上,揉成光滑的面团,面团要做到不粘手哦。

步骤7:
同理制作绿面团、黄面团、白面团。
PS:制作其他面团时,已经搓好的面团要用保鲜膜盖一下,以免风干。

步骤8:
紫面团搓成长条,切成10g左右的小剂子。
PS:大小可以调整,只要能包裹紫薯球就可以了。(我用紫色汤圆为例,给大家讲解步骤)

步骤9:
取一个小剂子搓圆,用手压扁,捏成碗口状。

步骤10:
放入馅料,包起来后再把收口搓圆。
PS:因为是给宝宝吃的,汤圆要尽量做小点。

步骤11:
有绿色的,紫色的,黄色的,白色的,是不是很漂亮!我们可以邀请小朋友一起来制作哦,你会发现孩子会搓的很开心。

步骤12:
水开后放入汤圆,搅拌后转小火煮。
PS:搅拌的时候不要搅到汤圆,搅动水就可以了。

步骤13:
煮至汤圆浮起后,加一次冷水;再浮起时,再加一次冷水。

步骤14:
第三次浮起,煮至熟透,大约3~5分钟左右就可以盛出装碗了。
PS:加冷水的目的是,不让汤圆滚起来,否则就会容易破皮。

步骤15:
颜值是不是很高呢O(∩_∩)O~
