家常菜做法

蛋白糖脆

食材:
蛋白2个、砂糖50g、奶粉10g、玉米淀粉6g、食用色素4滴、柠檬汁4滴
步骤1:
蛋白分三次加入砂糖,打到硬性发泡。就是拉起打蛋器有短小三角
步骤2:
加入奶粉
步骤3:
筛入玉米淀粉
步骤4:
翻拌均匀
步骤5:
四个角各滴一滴色素,如果没有就不用
步骤6:
翻拌4-5下就可以。不要使色素混合均匀
步骤7:
放入裱花袋。我用的圆花嘴,如果有花型花嘴的话就更漂亮
步骤8:
挤在油纸上,留一点空隙。大小尽量均匀。烤箱预热,100°,上小烤,1小时15分钟
步骤9:
冷却后从油纸上取下。密封保存
家常菜做法微信公众号

我看你很有天赋,关注家常菜做法,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:煎饼果子

下一篇:奶香玉米粒