食材： 鸡杂200g、泡姜1块、青椒1个、大蒜2个、料酒2勺、红薯粉1勺、菜籽油适量、豆瓣酱少许 步骤1： 准备材料，青椒小米椒大蒜 步骤2： 郫县豆瓣酱加大蒜炒香 步骤3： 下鸡杂 步骤4： 下所有辣椒 步骤5： 加点水闷一会，为了熟透 步骤6： 出锅！
