食材： 千张若干、米酒两勺、大蒜若干、干红椒适量、糖适量、盐适量、醋五勺、生抽适量、食用油适量 步骤1： 千张切丝 步骤2： 水里加盐把千张煮熟捞起晾开，晾干水份。（可以适当多加一些盐，好入味） 步骤3： 油烧至八成热加干辣椒，蒜炒香，再次醋和生抽倒进热锅里煮一煮，把剩下的调料倒进去。 步骤4： 关火后，等调料凉一会后把晾好的千张倒进拌一拌，起锅装盘，撒上葱花。 步骤5： 吃一口。
