食材：
干豆腐2块、金针菇300克、蒜苗3棵、郫县豆瓣酱1汤匙、葱姜蒜各适量、酱油半汤匙、白糖少许、油盐各适量
步骤1：
准备好食材。
步骤2：
给干豆腐来张特写。不知道您见过它没？如果您见到了一定买点儿尝尝。
步骤3：
干豆腐切条，金针菇切掉根部洗净撕开。
步骤4：
热锅热油，放郫县豆瓣酱小火炒出红油。
步骤5：
接着下葱姜蒜炒香。
步骤6：
调入少许酱油，不要多，炒匀后添加热水，加入少许糖，煮开。
步骤7：
加入干豆腐，小火煮上几分钟，让干豆腐入味儿。
步骤8：
再放金针菇，煮上一二分钟。
步骤9：
蒜苗切开，撒进去，可以根据口味儿再调入少许盐，蒜苗变色后关火。
步骤10：
同时焖一锅米饭，不用其他的菜了，这一大碗菜就能完美地解决一餐。
