食材：
豆腐皮2张、黄豆芽300g、香葱2根、香菜1根、大蒜3瓣、生姜1小块、豆瓣酱2勺、盐适量、清水适量、油适量、花椒半勺
步骤1：
生姜切末，大蒜切片，香葱葱白切碎葱绿切葱花，香菜切小
步骤2：
豆腐皮切条状
步骤3：
黄豆芽洗净
步骤4：
起锅烧开水焯烫
步骤5：
焯熟装盆
步骤6：
起锅热油，爆香花椒、姜蒜
步骤7：
葱白
步骤8：
再加入豆瓣酱炒出红油
步骤9：
加入清水煮开
步骤10：
然后加入豆腐皮煮熟
步骤11：
煮熟后倒入装豆芽的盆里，撒上辣椒末和葱花
步骤12：
撒上香菜，再烧上热油淋上美味即成
步骤13：
成品。
