食材： 豆腐皮210克、胡萝卜1小段、青椒1个、红椒1个、盐、醋、香油、蒜末、鸡精、酱油 步骤1： 主要材料； 步骤2： 豆腐皮丝洗净，剪短一些； 步骤3： 胡萝卜、青椒、红椒、葱分别切丝； 步骤4： 豆腐皮丝入沸水中焯熟，捞出沥干；（胡萝卜丝、椒丝可根据个人需要是否焯烫） 步骤5： 所有材料放大碗里，加入蒜末、盐、油、醋、鸡精、酱油； 步骤6： 拌匀即可食用。
