食材：
白条鸭1只、洋葱适量、红葱头适量、姜片适量、大蒜子适量、大蒜叶适量、当归片10克、党生10克、黄芪片10克、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、老抽适量、啤酒600ml、鸡精适量、葱花适量、鲜香菇4个
步骤1：
洋葱、红葱头各适量；姜片、大蒜子各适量；大蒜叶适量；当归片、党生、黄芪片各10克；八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
步骤2：
白条鸭1只，解冻后清洗干净备用，去掉鸭***，将大蒜子、一半的姜片及药材塞入鸭肚中，用钢钎和牙签将鸭肚子封口。
步骤3：
把大葱叶、洋葱片、红葱头放入煲中，煲鸭子的时候防止鸭子粘底。将鸭子放入煲中，下入干辣椒、八角、桂皮、香叶，下入剩下的姜片，加入适量的盐、胡椒粉、白糖，淋入一勺半老抽和一大勺色拉油，最后加入600ML的啤酒，盖上煲盖，大火烧开，转小火煲2.5小时。
步骤4：
2.5小时后，将汤汁均匀的淋在鸭子身上，使鸭子均匀上色。再放入4个鲜香菇，盖上煲盖，转大火收汁。汤汁合适时，撒入适量鸡精、葱花，美味即成。
步骤5：
成品图
