食材：
干燕盏7g、冰糖40g、枸杞5颗
步骤1：
准备食材。
步骤2：
将燕窝洗净，用纯净水泡6一7小时左右。
步骤3：
泡发至3到4倍大。
步骤4：
将燕窝顺着纹理撕成细小的条，用镊子清除细小的燕毛和杂质。
步骤5：
将处理好的燕窝装入炖盅内，加冰糖，加水没过燕窝，再将炖盅放进砂锅中，砂锅中加水齐炖盅的三分之一处。
步骤6：
大火烧开，加锅盖小火炖40分钟。
步骤7：
炖好的燕窝以涨满炖盅，清香清甜，口感脆脆滑滑的，很好吃。
步骤8：
成品。
