食材：
燕窝1盏、冰糖50克、枸杞10克
步骤1：
材料备齐；
步骤2：
将燕窝放在清水中泡发三个小时以上，期间换两次水；
步骤3：
按照燕窝的纹理撕开成条状，换清水继续浸泡一小时，将浮出水面的杂质清理掉，再用清水将反复燕窝冲洗过滤；
步骤4：
将燕窝沥干放入炖盅，倒入纯净水没过燕窝即可；
步骤5：
炖盅放入锅内，锅里加水到炖盅的一半高度，大火烧开转小火隔水炖煮一个小时；
步骤6：
加入冰糖，继续炖煮半个小时左右；
步骤7：
枸杞用开水泡软，待燕窝盛起后放入即可。
步骤8：
