食材：
猪头肉300克、黄瓜2根、大蒜4瓣、红椒半个、香菜1根、生抽10克、陈醋10克、芝麻油8克、盐2克、味精0.5克
步骤1：
首先备齐所有的食材，猪头肉我是买的煮熟的，这样方便省事。
步骤2：
黄瓜洗净后，先用刀背把黄瓜拍扁后，用刀切成小块。
步骤3：
把红辣椒用刀切成小块。
步骤4：
这个时候把猪头肉用刀切成大片，老公喜欢吃这样的，说这样吃有味过瘾。
步骤5：
把大蒜去皮后，把蒜瓣捣成蒜泥。
步骤6：
先把切好的黄瓜和红辣椒放入盆中。
步骤7：
上面再铺上切片的猪头肉。
步骤8：
放上捣好的蒜泥。
步骤9：
加入白糖和盐，加入味精调味。
步骤10：
再加入生抽调味调色。
步骤11：
加入陈醋增加口感，喜欢吃酸的可以多一点醋。
步骤12：
这个时候加入芝麻油。
步骤13：
把所有的食材混合搅拌均匀。
步骤14：
再放入切段的香菜。
步骤15：
翻拌均匀即可。
步骤16：
清爽又香浓美味的猪头肉，凉拌黄瓜就做好了。
步骤17：
好吃到哭，老公一口气吃了一盘还没吃够。
步骤18：
成品一
