食材： 鸡爪1000g、八角2颗、花椒20粒、丁香10粒、香果1个、老扣3块、沙仁1-2颗、桂皮1块、盐，酱油，鸡精，料酒，十三香，姜各种佐料适量、洋葱1个、芹菜200g、大葱1条、干辣椒1碗、郫县豆瓣2小勺 步骤3： 佐料煸炒出味，加入鸡爪，翻炒3-5分钟，加入料酒，酱油，蚝油，鸡精，食盐适量。翻炒3分钟，加入洋葱，芹菜。中火再焖5-8分钟。这个过程要随时注意菜。怕炒焦。最后加入大葱，翻炒入味后，起锅
