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豆瓣酱鸡腿菇炒肉

来源：家常菜做法 2020-01-29 23:58:10 编辑：家常菜做法主编

食材：

全瘦猪肉150g、鸡腿菇250g、豆瓣酱适量、油适量、盐适量、味精适量、葱花适量

步骤1 鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。

步骤2 热锅凉油，保持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。步骤3 热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。

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