食材：
海带（需自己泡发）2片、红椒4根、姜半个、蒜半头、泡椒7-10个、生抽2汤勺、料酒1汤勺、陈醋2汤勺、香油2茶匙、冰糖3小块、泡椒汁2茶匙、盐1茶匙
步骤1：
将一袋陈醋倒入锅中煮开，加入少量冰糖，搅拌至冰糖融化，等待醋汁晾凉。（这样可以延迟汤汁存放期限）
步骤2：
将红辣椒切小段、泡椒一刀两断、姜切片、蒜切片备用。
步骤3：
将海带泡发后上锅蒸20分钟至熟，晾凉后切成菱形备用。
步骤4：
在冷却后的醋汁内放入盐、酱油、香油、泡椒汁、姜、蒜、辣椒、泡椒、海带拌均匀后盖上锅盖等待腌制。
步骤5：
酸辣泡海带完成～～
