食材：
鸡胗300克、姜5片、大蒜5瓣、八角2个、花椒10粒、泡椒10个、小米辣5个
步骤1：
鸡胗加盐抓抓洗干净切好，其他食材也切好
步骤2：
锅烧热倒油放入八角，姜，花椒炒香
步骤3：
倒入鸡胗加白酒10克翻炒变色
步骤4：
加生抽，白糖焖两分钟
步骤5：
加入辣椒大蒜，耗油，老抽翻炒一分钟
步骤6：
加入香菜翻炒均匀即可！
步骤7：
出锅！
步骤8：
下饭菜，这是脆口的，喜欢软点的可以把鸡胗高压锅压下再炒！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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