食材：
花甲3斤、小葱1把、大蒜1把、蚝油1汤匙15ml、醋1勺、盐1茶匙5g、生抽10ml、白糖1茶匙5g、红菜椒一个、小芹菜一把、淀粉少许、姜片8片、花椒少许、芥末油适量、料酒1勺
步骤1：
葱姜蒜切片备用
步骤2：
芹菜和红菜椒切一下（番茄和辣椒丝是别的菜用的）
步骤3：
油热放花椒先炸出香味儿，再放葱姜蒜煸炒出香味儿，然后倒花甲，翻炒几下，
放辣椒和芹菜
步骤4：
把盐、料酒、生抽、醋、蚝油、淀粉用温水勾芡搅匀，一点点就好，倒进锅里。
步骤5：
15分钟后花甲都开了
步骤6：
这个样子就是熟了，淋上芥末油，搅拌均匀，可以出锅。
步骤7：
一大盆，趁热吃，比较好吃
