食材：
兔肉800克、盐焗鸡粉15克、葱30克、生姜15克、米酒15毫升、粗盐1000克、盐?鸡粉10克、纱布袋适量、食用油适量
步骤1：
兔肉用厨房剪剪成大块，清洗干净；
步骤2：
锅内放适量油，将葱、姜放入锅内爆香；
步骤3：
将煸香的葱姜放入清洗好的兔肉中，再放入约15克的盐?鸡粉；
步骤4：
再加入15毫升的米酒在兔肉中；
步骤5：
戴上一次性手套抓匀，用手充分抓匀之后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，腌制入味；
步骤6：
将腌制好的兔肉放入纱布袋中（家里没有大的纱布袋，就用泡茶的茶包袋代替，最好套2个袋子）；
步骤7：
苏泊尔TG40YC2-60中华炽陶电砂锅选择“砂锅?”功能；
步骤8：
将粗粒海盐倒入砂锅中，在炒的过程中加入10克盐?鸡粉，待盐从白色不断翻炒至黄褐色（约130°），即炒盐步骤完成；
步骤9：
将套好纱布袋的兔肉放入电砂锅中；
步骤10：
再盖上一层炒好的粗粒海盐；
步骤11：
盖上砂锅盖，静静地等待35―40分钟，待兔肉烹饪好，再焖10分钟即可；
步骤12：
焖好后，揭开盖子，将面上的盐清理干净后，将纱布袋整个取出；
步骤13：
打开纱布袋的口，扑面而来的就是诱人的盐?兔肉的香味。
步骤14：
成品图
步骤15：
成品图
