食材：
菱角350克、五花肉200克、生抽、老抽、黄酒、冰糖、盐、胡椒、姜、小葱、八角、桂皮、香叶
步骤1：
将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；
步骤2：
锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒；
步骤3：
将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；
步骤4：
倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色；
步骤5：
加入新鲜的菱角，继续翻炒；
步骤6：
将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水；
步骤7：
盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟；
步骤8：
揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味；
步骤9：
搅拌均匀继续收汁；
步骤10：
出锅装盘，美味的菱角米烧肉就做好啦。
