食材：
菱角300克、肉片80克、黄瓜1根、小葱适量、盐适量、胡椒适量、油适量
步骤1：
先将黄瓜横放，平行斜切两刀，
步骤2：
将切好的黄瓜倒立起来，
步骤3：
再直接切下去，就可以啦。
步骤4：
同样切菱形块的方法也可以用作胡萝卜等其它方向或圆柱形蔬菜。
步骤5：
先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟；
步骤6：
将菱角从中间破开，一分为二准备好，将切好的菱角放入盐水中浸泡；
步骤7：
将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒；
步骤8：
翻炒出香味后下入肉片继续翻炒；
步骤9：
待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；
步骤10：
翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料，
步骤11：
翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可。
