食材：
中粉（普通面粉）400g、低粉（蛋糕粉）100g、红糖65g、水100+150g、酵母5g、麦仁50g
步骤1：
麦仁洗静，用热水泡1小时后，入蒸锅，大火蒸20分钟，晾凉待用。
步骤2：
小锅中加入红糖和100g水，小火加热，至红糖全部溶化，加入150g凉水，一旁待用。
步骤3：
盆中放入中粉低粉加入酵母混合
步骤4：
将红糖水徐徐加入面粉盆内，用筷子搅成絮状，用手揉搓成团，再揉至表面光滑即可。
步骤5：
分四次加入熟麦仁
步骤6：
揉入麦仁成团后，醒发半小时
步骤7：
将面团搓成长条状
步骤8：
分成50g一份，揉搓成团
步骤9：
上蒸笼醒发50分钟
步骤10：
用剪刀剪出十字刀口，冷水上锅，蒸15分钟。
