食材： 海螺10个、葱、姜、青红椒、白胡椒粉、料酒、生抽、香油、醋 步骤1： 半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮４－５分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟 步骤2： 用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚 步骤4： 撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美！
