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藜蒿炒腊肉

来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编

食材：
藜蒿250g、广州酒家腊肉适量、胡萝卜适量、蒜头2粒、米酒小许、盐适量、砂糖适量、生抽适量、玉米粉一勺
步骤1 藜蒿切段、腊肉切片、胡萝卜切条、蒜头切片。
步骤2 镬大火烧开，加入花生油、蒜片，下腊肉片快炒，加入少许米酒爆香（如果喜欢腊肉软点可以先煮或蒸一下腊肉再炒） 步骤3 加入藜蒿、胡萝卜（增色，可不加）继续炒，然后加点水，盖上锅盖焖煮片刻，最后生抽、糖、盐、生粉勾芡收汁即可。
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