食材：
猪腿肉200g、芦蒿300g、红彩椒1个、美级鲜味汁10ml、料酒5ml、淀粉2g、盐2g、油2汤匙
步骤1：
准备好食材，芦蒿，猪前腿肉，彩椒，美极鲜。
步骤2：
芦蒿切去老根，一定要切掉的，不然咬不动。
步骤3：
将芦蒿放入盆中用清水浸泡一会儿。
步骤4：
芦蒿洗净后切成段，红椒切丝，猪肉洗净后同样切成丝，放入2克淀粉，1克盐，5毫升料酒，最后加入5毫升美极鲜味汁抓拌均匀，腌制十分钟以便入味。
步骤5：
锅子烧热后放油，油温七成热时放入肉丝煸炒，变色后盛出待用。
步骤6：
锅子洗干净后重新烧热，放入一汤匙油，油温七成热时放人红椒丝煸炒一下，接着放入芦蒿大火快速翻炒，放入一克盐炒匀。
步骤7：
把炒好的肉丝倒入锅内与芦蒿一起炒匀，倒入美极鲜调味，不需要再加鸡精了，可以关火出锅了。
步骤8：
装盘里，鲜香美味，来碗米饭，开吃啦。
