食材：
芥兰2根、沸水1锅、食用油适量、姜丝适量、葱适量、蚝油50克、鲜味生抽50克、红椒丝少许、冰水一大碗
步骤1：
芥兰摘去老叶，把芥兰梗用小刀去除皮
步骤2：
烧一锅开水，把芥兰放入水中，到两滴食用油，这样保持芥兰翠绿焯水30秒到50秒关火放芥兰在锅里在待几秒在出锅
步骤3：
把烫好得芥兰放入冰凉开中冷却
步骤4：
用鲜味生抽和蚝油调和一个小料
步骤5：
把芥兰挤去多余水分装盘把调和的蚝油汁浇入芥兰
步骤6：
切姜丝，葱
步骤7：
锅中到油放姜丝，葱煸炒金黄
步骤8：
把姜葱油淋在蚝油汁上
步骤9：
放上红椒丝点缀
